吃过早饭,两人进入菜场里买菜,李梅每天过来卖菜,与卖菜的老板大多都是认识的,乡亲们都很淳朴,通常李梅买两斤排骨,便送点花椒大料之类的,买了青菜再搭根葱,最后还送了李梅筒子骨,宝言看着卖鱼的地方还有桂鱼卖,又鼓动李梅买了一条桂鱼,“桂鱼就交给我,我保证做出一道好菜来。”
李梅半信半疑,但还是依着女儿,把桂鱼买了下来。
回到家里后就开始收拾菜,李梅现在有什么事情都习惯和女儿商量,两人合计了下菜,商议出六个菜:红烧排骨、香干肉丝、土豆炖鸡、油盐炒花生米、冬瓜筒子骨汤,松鼠桂鱼。
松鼠桂鱼当然是由宝言主厨,为了进宫选秀,她连烹饪也学过,教她的厨娘是苏州人士,做的一手苏帮菜,宝言拿手的就是这道松鼠桂鱼。
她熟练地将桂鱼去麟及鳃,剖腹去内脏洗净沥干,然后就是看刀工的时候了,李梅眼花缭乱,也不知道她是怎么把鱼切成这样的。
均匀地给鱼裹上淀粉,最后下油锅炸,炸好了放在盘子里摆好造型,最后一步是调酱,酱调好后,趁着热乎浇在鱼上,好看又好吃的松鼠桂鱼就大功告成了。
李梅咂舌,“闺女,你这是跟着谁学的啊?”
宝言笑道:“我在大伯家看电视的时候,电视里教的啊,其实很简单,做松鼠桂鱼最重要的就是刀工了。”
姜文华夫妻大概十一点钟左右就到了,还带了一个十岁左右的小男孩,那是他们的独生子,姜鹏鹏。
李梅忙着把菜端上桌子,傅红军跟客人寒暄,姜文华的老婆胡萍要去厨房帮忙,被李梅推出来,“菜已经做完了,你坐着喝饮料哈。”
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