原本已经咕嘟咕嘟烧开的热水现在转眼平息了，宋凡凡看着那鸡腿浮出很多血沫，他一点点把这些血沫撇干净，焯干净血水以后放在已经放好了冷水里备用。
“如果是做那种需要焯水的青菜的时候，等水烧开就立刻把青菜捞出来，放进冷水里，哦，对了，记得热水里要放一点点油，青菜才会翠绿翠绿的哟。”宋凡凡想起来烧青菜时的小诀窍，忍不住想那些云养者分享。
【那崽崽为什么要把这些鸡腿放进冷水里吗？是要保持颜色吗？】
宋凡凡摇了摇头，一脸神秘的说道：“其实这是我发现的一个小技巧，焯水放进冷水里以后肉质会更加紧实。”
“而且我这不单单是水，这里面还有葱和生姜，一份提早准备好的生姜水。”宋凡凡像是炫耀着，那个毛茸茸的尾巴都忍不住翘了起来。
【我不知道我自己在干些什么，但是我已经拿起了旁边的本子开始记了起来。】
【我有一种老师在上课的感觉一样，+1】
【我觉得我用不到，但是我忍不住动起了手。】
宋凡凡处理好所有其他东西，打起了火锅里倒上了油，油气伴着一滚滚的热气直接荡漾在整个小厨房里。那些准备好的配料一放进去，那些香料的香气直接透过屏幕窜进了各位营养观看者的鼻子里。
宋凡凡紧张的盯着火候，看到油温适当那一大盆鸡腿直接就下了进去，宋凡凡在厨房忙得热火朝天，淡淡的肉香也开始和空气中的分子相结合，更加撩人。
转至中火，鸡腿在咕嘟咕嘟的汤汁里翻滚，盖上锅盖以后，剩下的就交给时间。
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