这年头，想要马上重新招一批掌柜伙计，可不容易。新招来的人，能不能稳住生意，更不容易。
至于酒楼，还可以把他们的厨子也给挖了，连管事带厨子一起挖，掌柜厨子都没了，你还开什么酒楼。
田庄，这个麻烦点。
“几个庄子都是奴仆耕种，不是佃租。”崔十三娘这时告诉了张超一个重要的信息。
“那这些奴仆的契约在谁手上？”
“都在我手上。”十三娘笑着道。
“这样啊，那这次崔家就没什么办法了。”
张超已经有了几分把握，这一场，崔家输了。
“这样就行了？”
张超笑笑，“仅仅是这样当然还不够，我们不出手则已，要出手就得一击致命。我不但要挖走本属你的那些产业的人，还要挖崔家自己产业里的人。”
“能行吗？”
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