天黑之时，捆好葛根，踏着夕阳回家。
把新鲜葛根挖回家洗涮干净，那些含粉低的细根还能切成片晒干，用于做葛根茶，泡水当茶喝。
含粉高的葛根要在石头上锤扁，反复打碎，出浆，放入水中清洗，把浆水筛入缸中等沉淀。经过反复加工之后，葛浆变成葛粉饼，风干后放太阳下晒，就能成为上好葛粉。
今年，百姓们响应官府号召，备荒备饥，到处找能吃的食物，加工储备。山上的葛根，也成了重点采集目标。
原来只是山里人自家弄点，今年那是由官府组织人去挖葛，加工，制作葛粉。
“这粉闻着挺香！”
李世民看到李超拿冷水搅抖葛粉，搅成糊糊，笑着说道。
“这可是好东西，跟藕粉差不多，论营养不比米麦差，就是加工不易。做葛根糍粑，其实还有种更直接的办法，就是弄出来的葛粉饼直接做。”
拿起一个平底锅，倒点油，热至六成左右。
李超把葛粉稀糊倒入锅里，摇晃摊成一张薄饼，荡平中间部份。
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