宁夏、甘肃、延绥、、河套、辽东等以后也应当是这样。
和高粱面的关键是要用热水。
府中后院厨房里，李超换下了铠甲，穿上了一套稍宽松些的袍子，坐在灶前生火。锅里烧着水，李秀宁提来一小袋高粱面。
高粱面没有面粉白，带着些暗黄色。
水烧开，李秀宁拿碗盛面，李超等他舀完面，便也拿那个碗倒水。李秀宁舀了多少面，他就加了多少水，这是一比一的比例。
李秀宁拿着筷子把加水的面粉搅开，弄成没有干粉的面疙瘩。
刚搅开的面团还有些烫手，李秀宁直接去揉，李超连忙伸手捉住。
“这面有些烫手呢，刚用开水搅的。”
“没事，我的手可不娇嫩。”李秀宁说着，然后直接拿手抓起面疙瘩，把面疙瘩拿着手里，五指并拢不断向中心用力，很快手里的面团，就成了表面光滑细腻的面团。
这倒是让李超很惊讶，想不到平阳名门出身，居然还有如此和面本领，不过想想她还是个巾帼女将，李超倒又不意外了。
“我检查过关城中的粮仓，存粮还不少，足够吃到明年夏粮入库。李靖将军镇守河东，十分有方呢。短短时间，修起如此坚固关城，还存积了这么多粮食，又收入代北，还打的突厥人那么狼狈。”
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