“去年冬天我试过，只要找人长盯着、把握住火候就行……大不了用炭炉，烧炭。只要黄豆发好，问题就不大，搅拌均匀后装进缸里密封，晾晒得等到三四个月以后，那时候早已春暖花开了。”
“那行，你自己看着办。地点的话，最近盯着季氏味业的眼睛不少，所以不适合在后院，就还在你家，等明年酱醋坊盖起来再挪地。平日你还要来店里，期间肯定少不了你娘劳神，给她算一份工钱，这个我说了算，不许推辞。采买原料等一切费用都从账上支取，还有……”
季妧从小包里掏出一张纸递给他。
“我这有个方法，或许可以缩短曝晒时间。之前要在阳光下晒制好几个月，按照这个法子，只需二十天左右……有没有用我也不敢保证，做的时候你可以单独匀一小缸出来，先试试看。”
如果真能把曝晒时间缩短一大半，那一年能多出产多少酱油？
徐来福大致估算了一下，顿时喜形于色。
“放心吧东家，交给我了！”
和前几天一样，回到大丰村，天早已黑透。
季妧先去了一趟胡家。
胡家院子里灯火还亮着，隐约能听到杂乱的说话声。
门开后，发现季雪兰、高婶子以及冯六嫂等人都在。
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