五花肉去皮切成条状，用盐拌过，再放入蛋豆粉裹匀。
起一个七成热的菜油锅，将裹满蛋豆粉的五花肉逐一放入锅内，边炸边放，边放边捞。
全部炸完后，再回锅重炸一次，立马捞起装盘。
趁热，撒上椒盐就可以吃了。
那道酸辣鳝鱼胡大成还能忍住，这道椒盐酥肉是彻底勾起了他腹中馋虫。
不过他已经吃出了经验，知道刚出锅的酥肉又烫又软，还不是最好吃的时候，等晾凉了那才叫一个香脆呢。
再加上谢寡妇就在旁边，他想偷嘴也没胆，只好硬忍着继续烧锅。
炸好的酥肉，撒了椒盐的部分留给几个孩子零吃，剩下的则用来烩了白菜。
之后季妧又炒了一个荤菜三个素菜，咸汤和甜汤各烧了一个，才招呼大家上桌吃饭。
豆芽包子，皮松软，馅料足，吃起来又香又辣又鲜，几个男的三两口就是一个。
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